1. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, veći dio pšeničnog griza, so, šećer i sjemenke anisa; kvasac rastopite u dijelu mlake vode.
2. Vodu s kvascem, preostalu vodu i maslinovo ulje dodajte mješavini brašna i mijesite 10 minuta dok ne dobijete glatko, elastično tijesto.
3. Tijesto podijelite na dva dijela, oblikujte kugle i na plehu posutom preostalim grizom spljoštite u krugove debljine 2–3 cm.
4. Pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite na toplom mjestu da raste oko 1 sat dok lijepo ne naraste.
5. Viljuškom izbockajte bočne strane na nekoliko mjesta i pecite u rerni na 220 °C 20–25 minuta dok ne postane zlatnosmeđ, a dno šuplje odjekuje kada ga kucnete.
6. Ohladite na rešetki i poslužite narezano na kriške uz tajine ili salate.
Savjet: Khobz prati svaki marokanski obrok: umjesto priborom, njime se zahvata sos tajinea. Nekada su porodice nosile narasle hljebove u zajedničku peć susjedstva na pečenje. Ako nemate anisa, jednako je dobar sa susamom ili bez sjemenki.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.