1. Suhi oljušteni bob isperite (ako imate vremena, namačite 2 sata).
2. U šerpi prelijte bob i oguljena čehna bijelog luka vodom, zagrijte do ključanja, odstranite pjenu i kuhajte na laganoj vatri 40–45 minuta dok se potpuno ne raskuha.
3. Štapnim mikserom izmiksajte u svilenkastu kremu; ako je pregusta, razrijedite vrelom vodom, a ako je prerijetka, kuhajte nepoklopljeno još nekoliko minuta.
4. Umiješajte polovinu kumina, 2 supene kašike maslinovog ulja i so te kuhajte još 2 minute.
5. Naspite u duboke zdjele, svaku obilno prelijte maslinovim uljem i pospite preostalim kuminom i mljevenom crvenom paprikom.
6. Poslužite s kriškom limuna i svježim hljebom.
Savjet: Bissara je zagrijavajuća, jeftina supa hladnih jutara sjevernog Maroka, koja se prodaje i na uličnim štandovima. Tajna je obilje kvalitetnog maslinovog ulja na vrhu, nemojte ga štedjeti. Gušće skuhanu možete poslužiti i kao umak za hljeb.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.