1. Huuhtele kuivatut kuoritut härkäpavut. Liota 2 tuntia, jos aikaa on.
2. Pane pavut ja kuoritut valkosipulinkynnet kattilaan veden kanssa. Kuumenna kiehuvaksi, kuori vaahto ja keitä miedolla lämmöllä 40–45 minuuttia täysin hajonneiksi.
3. Soseuta sauvasekoittimella silkkiseksi. Ohenna kuumalla vedellä, jos keitto on liian paksua, tai keitä ilman kantta vielä muutama minuutti, jos se on liian ohutta.
4. Lisää puolet juustokuminasta, 2 rkl oliiviöljyä ja suola. Keitä vielä 2 minuuttia.
5. Kauho syviin kulhoihin, valuta jokaiseen runsaasti oliiviöljyä ja ripottele loppu juustokumina sekä paprikajauhe.
6. Tarjoile sitruunalohkon ja tuoreen leivän kanssa.
Vinkki: Bissara on Pohjois-Marokon kylmien aamujen lämmittävä edullinen keitto, jota myydään myös katukojuissa. Salaisuus on runsas hyvälaatuinen oliiviöljy pinnalla, joten älä säästele sitä. Paksummaksi keitettynä voit tarjota leivän kanssa dippinä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.