1. Kuori porkkanat ja leikkaa sormenpaksuisiksi tangoiksi tai paksuhkoiksi viipaleiksi.
2. Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi ja suolaa. Lisää porkkana ja kokonaiset kuoritut valkosipulinkynnet ja keitä 8–10 minuuttia pehmeiksi mutta hieman rapeiksi.
3. Valuta, poimi valkosipuli ja murskaa haarukalla.
4. Sekoita valkosipuli juustokuminaan, paprikajauheeseen, sitruunanmehuun, oliiviöljyyn, suolaan ja pippuriin.
5. Kääntele vielä haalea porkkana kastikkeeseen ja lisää hienonnettu persilja.
6. Anna tekeytyä vähintään 15 minuuttia ja tarjoile huoneenlämpöisenä tai kylmänä.
Vinkki: Salaatti kuuluu lähes jokaiseen marokkolaiseen vierastarjoiluun zaaloukin ja taktoukan rinnalla. Älä ylikeitä porkkanaa, sillä miellyttävä hieman rapea rakenne on tärkeä. Säilytä jääkaapissa enintään 4 °C:ssa ja käytä kahden päivän sisällä. Maku paranee tekeytyessään.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.