1. Leikkaa karitsa pieniksi kuutioiksi, hienonna sipuli ja raasta tomaatti. Huuhtele freekeh.
2. Paista lihaa oliiviöljyssä suuressa kattilassa sipulin, kanelin, paprikajauheen, suolan ja pippurin kanssa 5 minuuttia.
3. Lisää tomaattipyree, raastettu tomaatti ja puolet korianterista. Sekoita 2 minuuttia.
4. Lisää vesi ja keitä kannen alla 40 minuuttia. Lisää freekeh ja valutetut kikherneet ja keitä usein sekoittaen vielä 25–30 minuuttia, kunnes vilja pehmenee ja keitto sakenee kermaiseksi.
5. Lisää lopuksi loppu korianteri ja hienonnettu tuore minttu.
6. Tarjoile sitruunalohkojen kanssa.
Vinkki: Chorba frik on Algerian ramadanin tärkein keitto. Frik on vihreänä korjattua ja savuisesti paahdettua vehnää, joka antaa keitolle hieman savuisen maun. Freekehin voi korvata karkealla bulgurilla lyhyemmällä keittoajalla. Voit ripotella myös kuivattua minttua.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.