1. Potong daging kambing menjadi kiub kecil, cincang halus bawang besar, dan parut tomato; basuh freekeh.
2. Dalam periuk besar, goreng daging dalam minyak zaitun bersama bawang besar, kayu manis, serbuk paprika, garam dan lada selama 5 minit.
3. Masukkan pes tomato dan tomato parut, separuh daun ketumbar, dan kacau selama 2 minit.
4. Tuangkan air, dan masak bertutup selama 40 minit; masukkan freekeh dan kacang kuda yang telah ditoskan, dan masak, kerap dikacau, selama 25–30 minit lagi, hingga bijirin lembut dan sup memekat dan berkrim.
5. Pada akhirnya, gaulkan baki daun ketumbar dan pudina segar yang dicincang halus.
6. Hidangkan bersama hirisan lemon.
Petua: Chorba frik ialah sup nombor satu semasa Ramadan di Algeria; frik ialah gandum yang dituai semasa masih hijau dan disalai dengan asap, yang menjadikan sup sedikit berasap. Jika anda tidak mendapat freekeh, anda boleh menggantikannya dengan bulgur kasar, cuma masak lebih sekejap. Anda juga boleh menaburkan pudina kering.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.