1. Kupas lobak merah, dan potong menjadi batang sebesar jari atau hirisan bulat yang lebih tebal.
2. Didihkan air dalam periuk, tabur garam, masukkan lobak merah dan ulas bawang putih utuh yang telah dikupas, dan masak selama 8–10 minit, hingga lobak lembut tetapi masih sedikit rangup.
3. Tapis, keluarkan bawang putih, dan lenyek dengan garpu.
4. Gaulkan bawang putih bersama jintan putih, serbuk paprika, jus lemon, minyak zaitun, garam dan lada.
5. Gaul lobak yang masih suam ke dalam sos, dan gaulkan pasli yang dicincang halus.
6. Biarkan sekurang-kurangnya 15 minit, kemudian hidangkan pada suhu bilik atau sejuk.
Petua: Salad ini terdapat dalam hampir setiap hidangan untuk tetamu di Maghribi bersama zaalouk dan taktouka. Jangan masak lobak merah terlalu lembik: tekstur yang sedikit rangup adalah penting. Simpan di dalam peti sejuk pada suhu tidak melebihi 4 °C dan gunakan dalam tempoh dua hari; rasanya bertambah baik semasa direhatkan.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.