1. Tumbuk bawang putih bersama serbuk paprika, serbuk cili, jintan putih dan secubit garam dalam lesung hingga menjadi pes; cincang halus bawang besar.
2. Dalam periuk berdasar tebal, panaskan minyak zaitun, dan goreng peha ayam bersama bawang besar sambil diterbalikkan selama 5–6 minit.
3. Masukkan pes rempah berbawang putih dan pes tomato, dan kacau selama 1–2 minit, supaya rempah mengeluarkan aromanya.
4. Tuangkan air, tabur garam dan lada, tutup, dan masak dengan api kecil selama 35 minit.
5. Masukkan kacang kuda yang telah ditoskan, dan masak tanpa tutup selama 15 minit lagi, hingga ayam empuk dan sos menjadi pekat dan merah pekat.
6. Hidangkan panas, bersama roti segar.
Petua: Chtitha ialah keluarga ragu paprika yang pedas dan pekat dalam masakan Algeria; „djej” bermaksud ayam. Pes bawang putih-paprika ialah tulang belakangnya, jangan langkau lesung. Jika anda menggunakan kacang kuda kering, rendam pada malam sebelumnya, dan mula memasaknya bersama daging.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.