Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Česnek rozetřeme v hmoždíři s mletou paprikou, chilli, římským kmínem a špetkou soli na pastu; cibuli nakrájíme najemno.
2. V hrnci se silným dnem rozehřejeme olivový olej a kuřecí stehna s cibulí opékáme za obracení 5–6 minut.
3. Přidáme česnekovou kořenicí pastu a rajčatový protlak a 1–2 minuty mícháme, aby koření uvolnilo vůni.
4. Přilijeme vodu, osolíme, opepříme, přiklopíme a na mírném ohni vaříme 35 minut.
5. Přidáme okapanou cizrnu a bez poklice vaříme ještě 15 minut, až bude kuře křehké a omáčka hustá a sytě červená.
6. Podáváme teplé s čerstvým chlebem.
Tip: Chtitha označuje rodinu hustých pikantních paprikových ragú alžírské kuchyně; „djej“ znamená kuře. Základem je česnekovo-papriková pasta, hmoždíř nevynecháváme. Pokud použijeme sušenou cizrnu, namočíme ji předchozí večer a začneme ji vařit spolu s masem.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.