1. Dalam mangkuk besar, gaulkan tepung, sebahagian besar semolina, garam, gula dan biji jintan manis; larutkan yis dalam sebahagian air suam.
2. Masukkan air beryis, baki air dan minyak zaitun ke dalam campuran tepung, dan uli selama 10 minit, hingga mendapat doh yang licin dan kenyal.
3. Bahagikan doh kepada dua bahagian, bulatkan, dan di atas dulang yang ditaburi baki semolina, tekan menjadi cakera leper setebal 2–3 cm.
4. Tutup dengan tuala dapur dan biarkan naik di tempat yang hangat selama lebih kurang 1 jam, hingga ia naik dengan baik.
5. Cucuk sisinya di beberapa tempat dengan garpu, dan bakar dalam ketuhar 220 °C selama 20–25 minit, hingga perang keemasan dan bahagian bawahnya berbunyi kosong apabila diketuk.
6. Sejukkan di atas rak, dan hidangkan dipotong menjadi baji bersama tajine atau salad.
Petua: Khobz ialah iringan setiap hidangan Maghribi: sebagai ganti sudu garpu, ia digunakan untuk mencubit kuah tajine. Dahulu, keluarga membawa roti yang telah naik ke ketuhar bersama di kawasan kejiranan untuk dibakar. Jika anda tiada biji jintan manis, ia sama sedap dengan bijan atau tanpa biji.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.