1. Panggang lada benggala, tomato, bawang besar yang telah dikupas dan bawang putih berkulit di atas pemanggang panas, api dapur gas atau di bawah gril ketuhar 230 °C selama 15–25 minit, hingga hangus di semua bahagian; biarkan berpeluh dalam mangkuk bertutup selama 10 minit.
2. Rebus telur selama 10 minit hingga keras, kupas dan potong empat.
3. Kupas kulit sayur, buang biji lada benggala, dan picit bawang putih keluar dari kulitnya.
4. Goreng biji ketumbar dan biji jintan putih dalam kuali kering selama 1 minit, kemudian tumbuk dalam lesung.
5. Cincang halus sayur dengan pisau (atau tumbuk dalam lesung), dan gaulkan bersama rempah, minyak zaitun, jus lemon dan garam.
6. Ratakan di atas pinggan, letakkan tuna yang dihancurkan dan suku telur di atasnya, dan siramkan dengan sedikit minyak zaitun.
Petua: Mechouia bermaksud „dipanggang”: ini ialah salad paling digemari di meja Tunisia, yang ada pada awal setiap hidangan. Kerana tuna dan telur di atasnya, ia juga sesuai sebagai hidangan utama yang ringan. Jika anda suka lebih pedas, panggang juga satu dua biji cili bersama lada benggala.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.