After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Paprykę, pomidory, obraną cebulę i czosnek w łupinach piecz na gorącym grillu, nad płomieniem gazowym lub pod grillem piekarnika w 230 °C 15–25 minut, aż wszędzie się zwęglą; odstaw w przykrytej misce na 10 minut, żeby się zaparzyły.
2. Jajka gotuj 10 minut na twardo, obierz i pokrój na ćwiartki.
3. Z warzyw zdejmij skórkę, paprykę oczyść z pestek, czosnek wyciśnij z łupin.
4. Nasiona kolendry i kminku upraż na suchej patelni 1 minutę, a następnie rozgnieć w moździerzu.
5. Warzywa posiekaj drobno nożem (lub rozgnieć w moździerzu) i wymieszaj z przyprawami, oliwą, sokiem z cytryny i solą.
6. Rozsmaruj na półmisku, na wierzchu ułóż rozdrobnionego tuńczyka i ćwiartki jajek i skrop odrobiną oliwy.
Wskazówka: Mechouia znaczy „grillowana”: to najulubieńsza sałatka tunezyjskiego stołu, obecna na początku każdego posiłku. Dzięki tuńczykowi i jajku na wierzchu sprawdzi się też jako lekkie danie główne. Jeśli wolisz ostrzej, upiecz obok papryki jedną czy dwie ostre papryczki.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.