Persediaan: Untuk versi ini, gunakan produk telur, kuning telur dan putih telur komersial yang dipasteurkan jika digunakan mentah atau tidak dimasak sepenuhnya. Ini juga terpakai kepada telur yang ditambah kemudian. Jika produk sedemikian tidak tersedia, masak bahagian bertelur sepenuhnya sehingga putih dan kuning telur memejal. Untuk kanak-kanak kecil, wanita hamil, warga emas dan individu dengan sistem imun yang lemah, pilih versi yang dimasak sepenuhnya.
1. Uli daging kisar bersama bawang besar yang dicincang sangat halus, jintan putih, serbuk paprika, separuh herba, garam dan lada, kemudian dengan tangan yang basah, bentukkan bebola kecil sebesar buah walnut.
2. Parut tomato (buang kulitnya), dan tumbuk bawang putih.
3. Dalam tajine atau kuali lebar, goreng bawang putih dalam minyak zaitun selama setengah minit, masukkan tomato parut, rempah, air dan garam, dan masak selama 10 minit, hingga ia sedikit memekat.
4. Masukkan bebola daging, tutup, dan masak dengan api kecil selama 15–20 minit, hingga masak, sementara itu terbalikkan sekali dengan berhati-hati.
5. Buat empat lekuk di antara bebola, pecahkan sebiji telur ke dalam setiap satu, tutup, dan masak selama 5–7 minit, hingga putihnya pejal, tetapi kuningnya masih cair.
6. Taburkan baki herba, dan hidangkan segera, dalam tajine, bersama roti segar.
Petua: Kefta mkaouara ialah kegemaran di rumah-rumah Maghribi dan gerai makan di tepi jalan; ia dimakan dari pinggan bersama, dicelup dengan roti. Jika anda tiada tajine, kuali besi tuang bertutup adalah sempurna. Dengan campuran daging kambing dan lembu, ia lebih berjus.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.