După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Frământăm carnea tocată cu ceapa tocată foarte fin, chimionul, boiaua de ardei, jumătate din verdețuri, sare și piper, apoi modelăm cu mâinile umede perișoare mici, cât o nucă.
2. Radem roșiile (aruncăm cojile) și zdrobim usturoiul.
3. Într-un tajine sau într-o tigaie largă, prăjim usturoiul în uleiul de măsline jumătate de minut, adăugăm roșiile rase, mirodeniile, apa și sarea și fierbem 10 minute, până se îngroașă puțin.
4. Adăugăm perișoarele, acoperim și fierbem la foc mic 15–20 de minute, până sunt pătrunse, întorcându-le cu grijă o dată.
5. Facem patru adâncituri între perișoare, spargem câte un ou în fiecare, acoperim și fierbem 5–7 minute, până când albușul se încheagă, dar gălbenușul rămâne fluid.
6. Presărăm verdețurile rămase și servim imediat, în tajine, cu pâine proaspătă.
Sfat: Kefta mkaouara este un preparat îndrăgit în casele marocane și localurile de la marginea drumului; se mănâncă dintr-un vas comun, înmuiind pâinea în sos. Dacă nu ai tajine, o tigaie de fontă cu capac este perfectă. Cu un amestec de miel și vită va fi și mai suculent.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.