După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Zdrobim usturoiul cu boiaua de ardei, pudra de chili, chimionul și un praf de sare într-un mojar, până obținem o pastă; tocăm ceapa fin.
2. Încingem uleiul de măsline într-o cratiță cu fund gros și prăjim pulpele de pui cu ceapa, întorcându-le, 5–6 minute.
3. Adăugăm pasta aromată de usturoi și pasta de roșii și amestecăm 1–2 minute, pentru a elibera aroma mirodeniilor.
4. Turnăm apa, sărăm, piperăm, acoperim și fierbem la foc mic 35 de minute.
5. Adăugăm năutul scurs și mai fierbem fără capac 15 minute, până când puiul este fraged și sosul gros, roșu-închis.
6. Servim cald, cu pâine proaspătă.
Sfat: Chtitha este familia tocanelor algeriene groase și iuți, cu boia; „djej” înseamnă pui. Pasta de usturoi și boia este baza, nu omite mojarul. Dacă folosești năut uscat, înmoaie-l cu o seară înainte și începe fierberea împreună cu carnea.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.