Марокканський пряний салат із моркви (Khizzou mchermel)

Name: Марокканський пряний салат із моркви (Khizzou mchermel)
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 г морква; 2 зуб. часник; 1 ч. л. зіра (кмин римський); 1 ч. л. мелена паприка; 0.5 шт. лимон; 0.5 пуч. петрушка; 4 ст. л. оливкова олія; 1.5 л вода; 1 ч. л. сіль; 0.25 ч. л. чорний перець

Салат 30 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

193ккал

2gБілки

17gВуглеводи

14gЖири

Інгредієнти

600 г морква
2 зуб. часник
1 ч. л. зіра (кмин римський)
1 ч. л. мелена паприка
0.5 шт. лимон
0.5 пуч. петрушка
4 ст. л. оливкова олія
1.5 л вода
1 ч. л. сіль
0.25 ч. л. чорний перець

Опис

1. Моркву очисть і наріж брусочками завтовшки з палець або товстішими кружальцями.

2. Доведи воду в каструлі до кипіння, посоли, поклади моркву й цілі очищені зубчики часнику та вари 8–10 хвилин, поки морква зм’якне, але ще злегка хрустітиме.

3. Відціди, вийми часник і розімни його виделкою.

4. Змішай часник із кмином, червоною меленою паприкою, лимонним соком, оливковою олією, сіллю й перцем.

5. Ще теплу моркву обваляй у заправці й вмішай дрібно нарізану петрушку.

6. Дай постояти щонайменше 15 хвилин, потім подавай кімнатної температури або холодним.

Порада: Цей салат є майже на кожному марокканському гостинному столі поруч із заалуком і тактукою. Не розварюй моркву: суть — у приємній, злегка хрусткій текстурі. У холодильнику зберігається 3 дні й постоявши стає лише смачнішим.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Марокканський пряний салат із моркви (Khizzou mchermel)

Налаштування cookie