Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Jehněčí nakrájíme na drobné kostky, cibuli najemno a rajčata nastrouháme; freekeh propláchneme.
2. Ve velkém hrnci opékáme na olivovém oleji maso s cibulí, skořicí, mletou paprikou, solí a pepřem 5 minut.
3. Přidáme rajčatový protlak, nastrouhaná rajčata a polovinu koriandru a 2 minuty mícháme.
4. Zalijeme vodou a pod poklicí vaříme 40 minut; přidáme freekeh a okapanou cizrnu a za častého míchání vaříme dalších 25–30 minut, až obilí změkne a polévka krémově zhoustne.
5. Nakonec vmícháme zbývající koriandr a čerstvou najemno nasekanou mátu.
6. Podáváme s dílky citronu.
Tip: Chorba frik je hlavní polévkou alžírského ramadánu; frik je pšenice sklizená za zelena a pražená v kouři, která polévce dodává lehce kouřovou chuť. Pokud neseženeme freekeh, nahradíme jej hrubým bulgurem a vaříme kratší dobu. Posypat můžeme i sušenou mátou.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.