1. Sekoita mannasuurimot ja suola, kaada sulatettu voi päälle ja hiero kämmenten välissä jokainen jyvä rasvan peittoon. Anna levätä peitettynä 30 minuuttia.
2. Survo tai hienonna sillä välin kivettömät taatelit voin, kanelin ja appelsiininkukkaveden kanssa sileäksi, muotoiltavaksi massaksi. Pyöritä sormenpaksuisiksi tangoiksi.
3. Lisää suurimoihin vettä vähitellen ja kokoa sileäksi taikinaksi vain puristellen, vaivaamatta. Muotoile sormenpaksuisiksi tangoiksi, paina keskelle pitkittäinen kolo, lisää taatelitanko ja sulje taikina sen ympärille.
4. Litistä täytettyä tankoa hieman, kuvioi haarukalla tai kuviopainimella ja leikkaa 4–5 cm:n vinoneliöiksi.
5. Lämmitä hunaja ja appelsiininkukkavesi kattilassa. Kuumenna öljy 170 °C:seen ja paista leivonnaiset erissä 4–5 minuutissa kullanruskeiksi.
6. Kierittele heti öljystä nostamisen jälkeen lämpimässä hunajassa, jätä siihen 2–3 minuutiksi ja valuta ritilällä.
Vinkki: Makroud on Algerian ja Tunisian juhlaleivonnainen ja ramadanin sekä eidin välttämätön makeinen. Älä vaivaa taikinaa, vaan puristele, ettei siitä tule kovaa. Voilla hierotut suurimot antavat mureuden. Kevyemmän version voi paistaa 180 °C:n uunissa 25 minuuttia.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.