Valmistelu: Käytä tässä versiossa kaupallisia pastöroituja tuotteita raakana tai vain osittain kypsennettynä käytettävien munien, keltuaisten ja valkuaisten sijaan. Tämä koskee myös myöhemmin lisättäviä munia. Jos niitä ei ole saatavilla, kypsennä munaa sisältävä osa kauttaaltaan keittämällä tai paistamalla; sekä valkuaisen että keltuaisen on jähmetyttävä. Valitse pienille lapsille, raskaana oleville, iäkkäille ja vastustuskyvyltään heikentyneille täysin kypsennetty versio.
1. Kuumenna valutetut kikherneet veden, puolikkaan kokonaisen valkosipulimäärän ja suolan kanssa kiehuviksi. Keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia erittäin pehmeiksi ja liemi hieman sameaksi.
2. Murskaa loppu valkosipuli puolikkaan juustokuminamäärän ja suolaripauksen kanssa morttelissa tahnaksi ja lisää keittoon.
3. Revi mieluiten edellispäivän leipä pieniksi kuutioiksi ja jaa 4 syvään kulhoon.
4. Laske munat yksitellen kuumaan keittoon ja kypsennä uppomuniksi 3–4 minuuttia, kunnes valkuaiset jähmettyvät ja keltuaiset jäävät pehmeiksi.
5. Kauho kikherneitä ja runsaasti lientä leivälle. Lisää jokaiseen uppomuna, teelusikallinen harissaa, hieman juustokuminaa ja loraus oliiviöljyä.
6. Tarjoile sitruunalohkon kanssa. Jokainen sekoittaa annoksensa ennen syömistä, jotta keltuainen ja harissa yhdistyvät keittoon.
Vinkki: Lablabi on Tunisin työläiskortteleiden edullinen täyttävä aamiainen, jota annostellaan pienissä lablabiruokaloissa. Kuiva leipä imee mausteliemen, joten älä käytä tuoretta leipää. Säilykekikherneillä ruoka valmistuu 20 minuutissa, mutta yön liotetuilla kuivilla kikherneillä siitä tulee vielä maukkaampaa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.