Undirbúningur: Í þessari útgáfu skal nota gerilsneydd egg, eggjarauður og eggjahvítur úr verslun þegar þau eru notuð hrá eða ekki fullelduð. Þetta á einnig við um egg sem bætt er við síðar. Ef slíkt er ekki tiltækt skaltu elda eggjahlutann alveg; bæði hvítan og rauðan eiga að stífna. Veldu fulleldaða útgáfu fyrir lítil börn, barnshafandi, aldraða og fólk með veiklað ónæmiskerfi.
1. Láttu suðuna koma upp á afrenndum kjúklingabaunum með vatni, helmingnum af hvítlauknum (heilum) og salti og sjóddu við lágan hita í 20 mínútur þar til mjög mjúkar og soðið örlítið gruggugt.
2. Maukaðu afganginn af hvítlauknum með helmingnum af broddkúmeninu og klípu af salti í mortéli og hrærðu í súpuna.
3. Rífðu brauðið (helst frá deginum áður) í litla teninga og skiptu í 4 djúpar skálar.
4. Renndu eggjunum einu í einu í heita súpuna og hleyptu í 3–4 mínútur þar til hvítan storknar en rauðan helst mjúk.
5. Ausaðu kjúklingabaunum og ríkulegu soði yfir brauðið, settu eitt hleypt egg ofan á hvern skammt, teskeið af harissa, örlítið broddkúmen og bunu af ólífuolíu.
6. Berðu fram með sítrónubát; hver blandar í skálinni fyrir neyslu svo eggjarauða og harissa blandist við súpuna.
Ráð: Lablabi er ódýr, saðsamur morgunverður verkamannahverfa Túnisborgar, ausinn í litlum matsölum (lablabi-búðum). Þurrt brauð dregur kryddsoðið í sig og því skal ekki nota nýtt brauð. Með niðursoðnum kjúklingabaunum tekur rétturinn 20 mínútur en með þurrkuðum (eftir bleytingu yfir nótt) er hann enn bragðmeiri.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.