Tunisijas turku zirņu zupa ar ķiplokiem (Lablabi)

Zupa 60 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
890kcal
43gOlbaltumvielas
118gOgļhidrāti
32gTauki
Sastāvdaļas
  • Zupa
  • 600 g turku zirņi
  • 6 daiviņa ķiploki
  • 2 tējk. kumīns
  • 1.2 l ūdens
  • 1.5 tējk. sāls
  • Pasniegšanai
  • 4 šķēle maize
  • 4 gab. ola
  • 2 ēdk. harisas pasta
  • 4 ēdk. olīveļļa
  • 1 gab. citrons
  • 1 tējk. kumīns
Apraksts

1. Notecinātos turku zirņus ar ūdeni, pusi ķiploku (veselu) un sāli uzvāriet un uz mazas uguns vāriet 20 minūtes, līdz ļoti mīksti un šķidrums nedaudz duļķains.

2. Atlikušos ķiplokus ar pusi kumīna un šķipsnu sāls piestā saberziet pastā un iemaisiet zupā.

3. Maizi (vēlams iepriekšējās dienas) saplēsiet mazos gabalos un sadaliet 4 dziļās bļodās.

4. Olas pa vienai ielaidiet karstajā zupā un plaucējiet 3–4 minūtes, līdz baltums sarecējis, dzeltenums palicis mīksts.

5. Uz maizes lieciet turku zirņus ar bagātīgu daudzumu zupas, katrai porcijai uzlieciet vienu plaucētu olu un pa tējkarotei harisas, nedaudz kumīna un olīveļļas strūkliņu.

6. Pasniedziet ar citrona daiviņu; pirms ēšanas katrs bļodā samaisa, lai dzeltenums un harisa sajauktos ar zupu.

Padoms: Lablabi ir Tunisas strādnieku rajonu lētās, sātīgās brokastis, ko pasniedz mazās ēstuvēs (lablabi veikaliņos). Sausā maize uzsūc garšvieloto šķidrumu, tāpēc neizmantojiet svaigu maizi. Ar konservētiem turku zirņiem gatava 20 minūtēs, taču ar kaltētiem (pēc mērcēšanas visu nakti) vēl garšīgāka.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.