După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Aducem năutul scurs la fierbere cu apa, jumătate din usturoi (întreg) și sarea și fierbem la foc mic 20 de minute, până devine foarte moale și lichidul ușor tulbure.
2. Zdrobim usturoiul rămas cu jumătate din chimion și un praf de sare într-un mojar, până obținem o pastă, și o încorporăm în supă.
3. Rupem pâinea (de preferat din ziua precedentă) în cubulețe și o împărțim în 4 boluri adânci.
4. Lăsăm ouăle să alunece unul câte unul în supa fierbinte și le poșăm 3–4 minute, până când albușul se încheagă, iar gălbenușul rămâne moale.
5. Punem năutul peste pâine cu multă supă, așezăm câte un ou poșat deasupra și adăugăm câte o linguriță de harissa, puțin chimion și un fir de ulei de măsline.
6. Servim cu o felie de lămâie; înainte de a mânca, fiecare amestecă în bol, pentru ca gălbenușul și harissa să se îmbine cu supa.
Sfat: Lablabi este micul dejun ieftin și sățios al cartierelor muncitorești din Tunis, servit în mici localuri (prăvălii de lablabi). Pâinea uscată absoarbe supa condimentată, de aceea nu folosi pâine proaspătă. Cu năut la conservă este gata în 20 de minute, dar cu năut uscat (după înmuiere peste noapte) este și mai gustos.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.