1. Murskaa valkosipuli, paprikajauhe, chilijauhe, juustokumina ja suolaripaus morttelissa tahnaksi. Hienonna sipuli.
2. Kuumenna oliiviöljy paksupohjaisessa kattilassa ja paista kanankoipia sipulin kanssa käännellen 5–6 minuuttia.
3. Lisää valkosipulimaustetahna ja tomaattipyree ja sekoita 1–2 minuuttia mausteiden aromien vapauttamiseksi.
4. Lisää vesi, suola ja pippuri. Peitä ja keitä miedolla lämmöllä 35 minuuttia.
5. Lisää valutetut kikherneet ja keitä ilman kantta vielä 15 minuuttia, kunnes kana on mureaa ja kastike paksua sekä syvänpunaista.
6. Tarjoile lämpimänä tuoreen leivän kanssa.
Vinkki: Chtitha on algerialaisten tulisten paksujen paprikapatojen ryhmä. Djej tarkoittaa kanaa. Valkosipuli-paprikatahna on ruoan perusta, joten käytä morttelia. Jos käytät kuivattuja kikherneitä, liota edellisenä iltana ja aloita keittäminen lihan kanssa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.