După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Amestecăm grișul cu sarea, turnăm untul topit și lucrăm frecând între palme, până când fiecare bob este uns; lăsăm acoperit 30 de minute.
2. Între timp, zdrobim sau mărunțim curmalele fără sâmburi cu untul, scorțișoara și apa de flori de portocal într-o compoziție fină, modelabilă, apoi rulăm în batoane groase cât un deget.
3. Adăugăm treptat suficientă apă peste griș pentru a obține un aluat neted, fără a frământa, doar presând; modelăm batoane groase cât un deget, facem o adâncitură pe lungime în centru, punem batonul de curmale și închidem aluatul peste el.
4. Aplatizăm puțin batonul umplut, decorăm suprafața cu o furculiță sau o presă cu model, apoi tăiem în romburi de 4–5 cm.
5. Încălzim mierea cu apa de flori de portocal într-o cratiță; încingem uleiul la 170 °C și prăjim prăjiturile în tranșe, 4–5 minute, până devin aurii.
6. Imediat după scoaterea din ulei, le trecem prin mierea caldă, le lăsăm în ea 2–3 minute, apoi le scurgem pe un grătar.
Sfat: Makroud este prăjitura festivă a Algeriei și Tunisiei, dulcele nelipsit de Ramadan și Eid. Nu frământa aluatul, doar presează-l, altfel devine tare; grișul frecat cu unt dă frăgezimea. În loc de prăjire, îl poți coace în cuptor la 180 °C timp de 25 de minute, varianta mai ușoară.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.