1. Paahda 100 g seesaminsiemeniä kuivalla pannulla kullanruskeiksi, jäähdytä ja jauha aniksensiementen kanssa hienoksi. Liota sahramia 1 ruokalusikallisessa lämmintä vettä.
2. Sekoita jauhot, jauhetut siemenet, kaneli ja suola. Lisää sulatettu voi, muna, etikka, sahramivesi ja 2 rkl appelsiininkukkavettä sekä vettä kiinteäksi, sileäksi taikinaksi. Vaivaa 10 minuuttia ja anna levätä peitettynä 30 minuuttia.
3. Kauli taikina pienissä erissä 2–3 mm:n paksuiseksi ja leikkaa noin 8×10 cm:n suorakulmioiksi. Tee jokaiseen 4 pitkittäistä viiltoa reunat ehjiksi jättäen.
4. Pujota suikaleet vuorotellen sormelle ja käännä kulma läpi kukkamaiseksi muodoksi. Pidä keittiöpyyhkeen alla loppujen valmistuessa.
5. Lämmitä hunaja ja 2 rkl appelsiininkukkavettä kattilassa. Kuumenna öljy 170 °C:seen ja paista leivonnaiset erissä 3–4 minuutissa syvän kullanruskeiksi.
6. Nosta öljystä heti lämpimään hunajaan 2–3 minuutiksi. Nosta reikäkauhalla ritilälle ja ripottele loput seesaminsiemenet.
Vinkki: Chebakia on Marokon ramadanmakeinen, joka tarjoillaan harirakeiton kanssa paaston päättyessä. Perheet paistavat valtavia eriä päivien ajan. Muotoilu näyttää aluksi monimutkaiselta mutta sujuu muutaman jälkeen. Yksinkertaiset kierretyt rusetit maistuvat yhtä hyviltä. Parasta tuoreena. Säilytä täysin jäähtyneet leivonnaiset puhtaassa suljetussa rasiassa ja pakasta pidempää säilytystä varten.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.