1. Pese punajuuret huolellisesti kuorimatta, jotta väri säilyy keitettäessä.
2. Keitä runsaassa suolavedessä 45–60 minuuttia, kunnes veitsi uppoaa helposti. Valuta ja anna jäähtyä hieman.
3. Kuori vielä haaleat punajuuret, mieluiten käsinein, ja kuutioi pieneksi.
4. Hienonna sipuli erittäin hienoksi ja sekoita juustokuminaan, sitruunanmehuun, oliiviöljyyn, suolaan ja pippuriin.
5. Kääntele punajuuri kastikkeeseen ja lisää suurin osa hienonnetusta persiljasta.
6. Anna tekeytyä jääkaapissa vähintään 20 minuuttia ja ripottele loppu persilja ennen tarjoilua.
Vinkki: Chlada barba on marokkolaisen salaattivadin värikäs, hieman makea osa, joka tasapainottaa mausteisia ruokia. Esikeitetty tyhjiöpakattu punajuuri nopeuttaa valmistusta, jolloin riittää kuutioiminen. Juustokumina antaa ominaisen marokkolaisen maun, joten älä jätä sitä pois.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.