1. Pane kokonainen kana, neljään osaan leikattu sipuli, kardemumma, laakerinlehti ja vesi kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi, kuori vaahto, suolaa ja pippuroi ja keitä miedolla lämmöllä 60 minuuttia.
2. Nosta kana pois ja siivilöi liemi. Irrota liha luista ja revi pieneksi.
3. Sulata voi kattilassa ja paahda orzoa eli riisinmuotoista pastaa sekoittaen 3–4 minuuttia kullanruskeaksi.
4. Lisää 1,5 litraa kuumaa lientä ja keitä 10 minuuttia pastan pehmenemiseksi.
5. Lisää kaikki revitty kananliha, maista ja lisää tarvittaessa suolaa.
6. Tarjoile kuumana sitruunalohkon kanssa.
Vinkki: Lesan asfour tarkoittaa varpusen kieltä, joksi riisinmuotoista pastaa kutsutaan Egyptissä. Keitto on egyptiläiskotien lämmittävä lohturuoka erityisesti sairaana. Pastan paahtaminen antaa pähkinäisen syvän maun, joten älä jätä sitä väliin.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.