1. Hell vannet over den hele kyllingen med løk delt i fire, kardemomme og laurbærblad. Kok opp, skum av og krydre med salt og pepper. Kok på svak varme i 60 minutter.
2. Ta ut kyllingen og sil kraften. Ta kjøttet av beina og riv i små biter.
3. Smelt smøret i en kjele og rist orzoen, risformet pasta, gyllen under omrøring i 3–4 minutter.
4. Hell i 1,5 liter varm kraft og kok i 10 minutter til pastaen er mør.
5. Tilsett alt det revne kyllingkjøttet, smak og juster med salt om nødvendig.
6. Server varm med sitronbåter.
Tips: «Lesan asfour» betyr «spurvetunge», det egyptiske navnet på risformet pasta. Denne suppen er varmende trøstemat i egyptiske hjem, særlig ved sykdom. Ristingen av pastaen gir den dype, nøtteaktige smaken, så ikke hopp over den.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.