Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Celé kurča s cibuľou nakrájanou na štvrtiny, kardamómom a bobkovým listom zalejeme vodou, privedieme do varu, pozbierame penu, osolíme, okoreníme a na miernom ohni varíme 60 minút.
2. Kurča vyberieme a vývar precedíme; mäso oberieme z kostí a natrháme nadrobno.
3. V hrnci rozpustíme maslo a orzo (cestovinovú ryžu) za miešania opekáme 3–4 minúty dozlatohneda.
4. Zalejeme 1,5 litra horúceho vývaru a varíme 10 minút, kým cestoviny nezmäknú.
5. Pridáme všetko natrhané kuracie mäso, ochutnáme a podľa potreby dosolíme.
6. Podávame horúcu s mesiačikom citróna.
Tip: „Lesan asfour“ znamená „vrabčí jazyk“: tak sa v Egypte nazývajú cestoviny v tvare ryžových zrniek. Táto polievka je hrejivým a utešujúcim jedlom egyptských domácností, najmä počas choroby. Opečenie cestovín jej dáva hlbokú orieškovú chuť, preto ho nevynecháme.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.