Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Celé kuře s rozčtvrcenou cibulí, kardamomem a bobkovým listem zalijeme vodou, přivedeme k varu, sebereme pěnu, osolíme, opepříme a na mírném ohni vaříme 60 minut.
2. Kuře vyjmeme a vývar přecedíme; maso obereme z kostí a natrháme nadrobno.
3. V hrnci rozpustíme máslo a orzo (těstovinovou rýži) za míchání opékáme 3–4 minuty dozlatova.
4. Zalijeme 1,5 litru horkého vývaru a vaříme 10 minut, až těstoviny změknou.
5. Přidáme část natrhaného kuřecího masa, ochutnáme a podle potřeby dosolíme.
6. Podáváme horké s dílkem citronu.
Tip: „Lesan asfour“ znamená „vrabčí jazyk“: tak se v Egyptě nazývají těstoviny ve tvaru rýžových zrnek. Tato polévka je léčivým a útěšným jídlem egyptských domácností, zejména během nemoci. Opékání těstovin jí dodává hlubokou oříškovou chuť, nevynecháváme je.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.