Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Залий цілу курку водою разом із розрізаною на чотири частини цибулею, кардамоном і лавровим листом, доведи до кипіння, зніми піну, посоли, поперчи й вари на слабкому вогні 60 хвилин.
2. Вийми курку, бульйон процідь; м’ясо зніми з кісток і дрібно розбери.
3. Розтопи в каструлі вершкове масло й обсмажуй орзо (рисову пасту), помішуючи, 3–4 хвилини до золотисто-коричневого кольору.
4. Залий 1,5 літра гарячого бульйону й вари 10 хвилин, доки паста розм’якне.
5. Додай частину розібраної курятини, скуштуй і за потреби досоли.
6. Подавай гарячим із часточкою лимона.
Порада: «Лісан асфур» означає «горобиний язичок»: так у Єгипті називають пасту у формі рисового зерна. Цей суп – цілюща, втішна страва єгипетських домівок, особливо під час хвороби. Горіхову глибоку смакову ноту дає підсмажування пасти – не пропускай його.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.