1. Tuangkan air ke atas ayam utuh bersama bawang besar yang dipotong empat, buah pelaga dan daun bay, didihkan, buang buihnya, tabur garam dan lada, dan masak dengan api kecil selama 60 minit.
2. Keluarkan ayam, dan tapis stoknya; leraikan daging dari tulang, dan carik halus.
3. Dalam periuk, cairkan mentega, dan goreng orzo (pasta beras) sambil dikacau selama 3–4 minit hingga perang keemasan.
4. Tuangkan 1.5 liter stok panas, dan masak selama 10 minit, hingga pasta lembut.
5. Masukkan semua daging ayam yang dicarik, rasa, dan tambah garam jika perlu.
6. Hidangkan panas, bersama hirisan lemon.
Petua: „Lesan asfour” bermaksud „lidah burung pipit”: begitulah pasta berbentuk butir beras dipanggil di Mesir. Sup ini ialah makanan yang menghangatkan dan menenangkan di rumah-rumah Mesir, terutamanya semasa sakit. Menggoreng pasta memberikan rasa yang dalam seperti kacang, jangan langkau.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.