1. Letakkan pastri puff di atas dulang yang dialas kertas pembakar, dan bakar dalam ketuhar 200 °C selama 15–20 minit hingga perang keemasan dan rangup, kemudian biarkan sejuk sedikit.
2. Cincang kasar badam dan pistachio.
3. Patahkan pastri yang telah dibakar dengan tangan menjadi kepingan yang agak besar, dan taburkan ke dalam bekas pembakar lebih kurang 20×25 cm; gaulkan kismis, kelapa parut kering dan sebahagian besar kacang di antaranya.
4. Didihkan susu bersama gula, hingga gula larut, dan tuangkan secara sekata ke atas pastri; biarkan selama 5 minit, supaya pastri menyerapnya.
5. Pukul krim hingga kembang dan kaku, dan ratakan di atasnya, kemudian taburkan baki kacang.
6. Bakar di bawah gril atas ketuhar 220 °C selama 10–15 minit, hingga bahagian atasnya perang keemasan bertompok-tompok; hidangkan hangat.
Petua: Umm Ali („ibu Ali”) ialah pencuci mulut panas paling digemari di Mesir, saudara jauh puding roti. Secara tradisional ia juga dibuat daripada pastri filo atau roti lebihan, pastri puff memberikan versi yang paling rapuh. Sentiasa makan segar dan hangat, kerana jika dibiarkan ia menjadi lembik sepenuhnya.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.