1. Settu smjördeigið í bökunarpappírsklædda ofnskúffu og bakaðu gullbrúnt og stökkt í 200 °C ofni í 15–20 mínútur; láttu síðan kólna örlítið.
2. Grófsaxaðu möndlur og pistasíuhnetur.
3. Brjóttu bakað deigið í stærri bita með höndunum og settu í um 20×25 cm eldfast mót; blandaðu rúsínum, kókosmjöli og mestu af hnetunum á milli.
4. Láttu mjólkina sjóða með sykrinum þar til sykurinn leysist upp og helltu jafnt yfir deigið; láttu standa í 5 mínútur svo það dragi mjólkina í sig.
5. Þeyttu rjómann stífan og jafnaðu yfir; stráðu síðan afganginum af hnetunum yfir.
6. Bakaðu undir efra grilli 220 °C ofns í 10–15 mínútur þar til yfirborðið er gullbrúnflekkótt; berðu fram heitt.
Ráð: Umm Ali („móðir Alis“) er vinsælasti heiti eftirréttur Egyptalands, fjarskyldur brauðbúðingi okkar. Hefðbundið einnig gert úr strúdeldeigi eða brauðafgöngum; smjördeig gefur mýkstu útgáfuna. Borðaðu alltaf nýtt og heitt því það blotnar alveg við að standa.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.