1. Legg butterdeigen på en stekeplate med bakepapir og stek gyllen og sprø i ovnen på 200 °C i 15–20 minutter. La avkjøles litt.
2. Grovhakk mandler og pistasjnøtter.
3. Bryt den stekte deigen i store biter med hendene og legg i en ildfast form på ca. 20×25 cm. Bland inn rosiner, revet kokos og mesteparten av nøttene.
4. Kok opp melk og sukker til sukkeret er oppløst og hell jevnt over deigen. La stå i 5 minutter, så deigen trekker til seg melken.
5. Pisk fløten stiv og fordel på toppen. Dryss resten av nøttene over.
6. Stek under ovnens øvre grillelement på 220 °C i 10–15 minutter til toppen har gylne flekker. Server varm.
Tips: Umm Ali, «Alis mor», er Egypts mest populære varme dessert, en fjern slektning av brødpudding. Tradisjonelt lages den også med strudeldeig eller brødrester, mens butterdeig gir den møreste varianten. Spis den alltid nylaget og varm, siden den blir helt gjennombløt når den står.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.