1. Skyll linsene og kok i saltet vann i 20 minutter til de er møre, men ikke går i stykker. Sil av. Kok makaronien al dente i saltet vann og sil av.
2. Skjær løken i tynne halvringer, vend i mel og friter i porsjoner i varm olje til mørkt gyllen og sprø. La renne av på kjøkkenpapir.
3. Rist vermicellien brun under omrøring i 2 spiseskjeer av løkoljen. Tilsett skylt ris, hell på dobbelt så mye saltet vann og kok under lokk i 15 minutter. Vend inn linsene til slutt.
4. Stek knust hvitløk i oljen til sausen i 1 minutt. Tilsett revne eller hakkede tomater, spisskummen, chilipulver og salt og kok tykt i 15 minutter. Hell i eddiken til slutt.
5. Legg linseris, makaroni og avrente kikerter lagvis i tallerkener.
6. Hell rikelig tomatsaus over og dryss med sprø løk.
Tips: Koshari er Egypts nasjonale gatemat: billig, mettende og helt uten kjøtt, og derfor også populær på fastedager. Hemmeligheten er mørkt stekt, men ikke brent løk og hvitløk- og eddiksausen, «dakka». Tilsett mer chili i sausen hvis du liker den sterkere.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.