Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Čočku propláchneme a vaříme v osolené vodě 20 minut doměkka, ale nerozvaříme; scedíme. Makarony uvaříme v osolené vodě al dente a scedíme.
2. Cibuli nakrájíme na tenká půlkolečka, obalíme v mouce a po dávkách usmažíme v horkém oleji do tmavě zlatohněda a dokřupava; vyjmeme na papírovou utěrku.
3. Na 2 lžících oleje po smažení cibule za míchání opražíme vlasové nudle dohněda, přidáme propláchnutou rýži, zalijeme dvojnásobným množstvím osolené vody a pod poklicí vaříme 15 minut; nakonec vmícháme čočku.
4. Na omáčku opékáme prolisovaný česnek na oleji 1 minutu, přidáme nastrouhaná nebo nasekaná rajčata, římský kmín, chilli a sůl a vaříme 15 minut dohusta; nakonec přilijeme ocet.
5. Na talíře navrstvíme rýži s čočkou, makarony a okapanou cizrnu.
6. Vydatně přelijeme rajčatovou omáčkou a posypeme křupavou cibulí.
Tip: Koshari je egyptským národním pouličním jídlem: levným, sytým a zcela bezmasým, proto oblíbeným i v postní dny. Tajemstvím je cibule usmažená dotmava, ale nespálená, a česnekovo-octová omáčka („dakka“). Pro pikantnější chuť přidáme do omáčky více chilli.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.