1. Kok pennen i rikelig saltet vann i 2 minutter kortere tid enn angitt på pakken og sil av.
2. La finhakket løk surre i oljen til kjøttsausen i 5 minutter, tilsett storfekjøttdeig og stek smulete. Tilsett tomatpuré, kanel, salt og pepper og kok i 10 minutter til væsken er kokt inn.
3. Smelt smøret til béchamelen, rør inn melet og rør i 1 minutt. Hell gradvis i melken under stadig omrøring. Kok tykt og smak til med salt og muskatnøtt.
4. La avkjøles litt og rør inn vispede egg. Vend en tredjedel av béchamelen inn i pastaen.
5. Legg halvparten av pastaen i en smurt form, fordel kjøttsausen over og dekk med resten av pastaen. Hell resten av béchamelen på toppen.
6. Stek i ovnen på 180 °C i 35–40 minutter til toppen er gyllen. La hvile i 15 minutter før servering, så den kan skjæres pent opp.
Tips: Macarona bechamel er en favoritt til egyptiske familiemiddager og høytider og en nær slektning av gresk pastitsio. Egg gjør béchamelen fast og lett å skjære, så ikke utelat dem. Lager du retten dagen før, smaker den enda bedre oppvarmet neste dag.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.