Egiptietiškas makaronų apkepas su bešameliu (Macarona bechamel)

Pagrindinis patiekalas + garnyras 100 minutės 8 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
645kcal
27gBaltymai
64gAngliavandeniai
28gRiebalai
Ingredientai
  • Mėsos ragu
  • 500 g malta jautiena
  • 1 vnt. svogūnai
  • 200 ml pomidorų tyrė
  • 0.5 a. š. cinamonas
  • 2 v. š. augalinis aliejus
  • 1 a. š. druska
  • 0.5 a. š. juodieji pipirai
  • Bešamelis
  • 80 g sviestas
  • 80 g kvietiniai miltai
  • 1 l pienas
  • 2 vnt. kiaušinis
  • 1 žiupsnelis muskato riešutas
  • 0.5 a. š. druska
  • Makaronai
  • 500 g penne makaronai
  • 1 a. š. druska
Aprašymas

1. Penne virkite gausiame sūdytame vandenyje 2 minutėmis trumpiau, nei nurodyta ant pakuotės, ir nukoškite.

2. Ragu aliejuje smulkiai supjaustytą svogūną troškinkite 5 minutes, sudėkite maltą jautieną ir kepinkite iki trupinių; sudėkite pomidorų tyrę, cinamoną, druską bei pipirus ir virkite 10 minučių, kol skystis nugaruos.

3. Bešameliui ištirpinkite sviestą, įmaišykite miltus, maišykite 1 minutę, palaipsniui, nuolat maišydami, supilkite pieną; virkite iki tirštumo ir pagardinkite druska bei muskatu.

4. Truputį atvėsinkite ir įmaišykite išplaktus kiaušinius; trečdalį bešamelio įmaišykite į makaronus.

5. Į sviestu pateptą skardą dėkite pusę makaronų, paskleiskite mėsos ragu, uždenkite likusiais makaronais ir viršų užpilkite likusiu bešameliu.

6. Kepkite 180 °C orkaitėje 35–40 minučių, kol viršus taps aukso spalvos; prieš patiekdami palaikykite 15 minučių, kad gražiai pjaustytųsi.

Patarimas: Macarona bechamel – mėgstamas Egipto šeimos pietų bei švenčių patiekalas, artimas graikiško pastitsio giminaitis. Kiaušiniai sutirština bešamelį ir leidžia pjaustyti, todėl jų nepraleiskite. Paruošus iš vakaro kitą dieną pašildytas dar geresnis.

Daugiau savaitės valgiaraščio idėjų su šiuo receptu

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.