1. Keitä penneä runsaassa suolavedessä 2 minuuttia pakkauksen ilmoittamaa aikaa lyhyemmin ja valuta.
2. Kuullota padan hienonnettua sipulia öljyssä 5 minuuttia. Lisää naudanjauheliha ja paista murumaiseksi. Lisää tomaattipyree, kaneli, suola ja pippuri ja keitä 10 minuuttia nesteen haihtumiseksi.
3. Sulata béchamelin voi, lisää jauhot ja sekoita 1 minuutti. Lisää maito vähitellen jatkuvasti sekoittaen. Keitä sakeaksi ja mausta suolalla sekä muskottipähkinällä.
4. Anna jäähtyä hieman ja lisää vatkatut munat. Kääntele kolmannes béchamelista pastaan.
5. Pane puolet pastasta voideltuun vuokaan, levitä lihakastike ja peitä loppupastalla. Kaada loppu béchamel päälle.
6. Paista 180 °C:n uunissa 35–40 minuuttia kullanruskeaksi. Anna levätä 15 minuuttia ennen tarjoilua, jotta ruoka leikkautuu kauniisti.
Vinkki: Macarona bechamel on egyptiläisten perhelounaiden ja juhlien suosikki ja kreikkalaisen pastitsion läheinen sukulainen. Muna tekee béchamelista paksun ja leikattavan, joten älä jätä sitä pois. Edellisenä päivänä tehtynä se on lämmitettynä vielä parempaa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.