1. Helltu vatninu yfir heilan kjúkling með lauk í fjórðungum, kardemommum og lárviðarlaufi, láttu suðuna koma upp, fleyttu froðuna af, saltaðu og pipraðu og sjóddu við lágan hita í 60 mínútur.
2. Taktu kjúklinginn upp og síaðu soðið; losaðu kjötið frá beinunum og rífðu smátt.
3. Bræddu smjörið í potti og ristaðu orzo (hrísgrjónalagað pasta) við hræringu í 3–4 mínútur þar til gullbrúnt.
4. Helltu 1,5 lítra af heitu soði yfir og sjóddu í 10 mínútur þar til pastað er mjúkt.
5. Bættu öllu rifna kjúklingakjötinu við, smakkaðu og saltaðu meira eftir þörfum.
6. Berðu heitt fram með sítrónubát.
Ráð: „Lesan asfour“ merkir „spörvatunga“: þannig nefnast hrísgrjónalagaðar pastaperlur í Egyptalandi. Súpan er hlýjandi huggunarmatur egypskra heimila, sérstaklega í veikindum. Ristun pastans gefur djúpan hnetukeim, ekki sleppa henni.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.