1. Kääntele kanankoipia voissa raastetun sipulin, kanelin, inkiväärijauheen, sahramin, yrttien, suolan ja pippurin kanssa 5 minuuttia. Lisää vesi ja hauduta kannen alla 45 minuuttia, kunnes liha irtoaa luusta.
2. Nosta liha pois, poista luut ja revi. Keitä sipulinen paistoliemi ilman kantta sakeaksi, lisää vatkatut munat ja sekoita kermaiseksi kokkeliksi.
3. Ryöppää ja kuori mantelit, paahda kullanruskeiksi ja jauha karkeaksi. Sekoita tomusokeriin, kaneliin ja appelsiininkukkaveteen.
4. Asettele puolet strudel-taikinalevyistä voideltuun 28 cm:n kakkuvuokaan reunat ulos riippuen. Sivele jokainen sulatetulla voilla. Lisää munainen kastike, kananliha ja lopuksi mantelikerros.
5. Taita ulkonevat levyt täytteen päälle ja peitä lopuilla voilla sivellyillä levyillä. Työnnä reunat alle ja paista 180 °C:n uunissa 30–35 minuuttia kullanruskeaksi ja rapeaksi.
6. Anna jäähtyä hieman ja ripottele paksulti tomusokeria. Tee kanelilla ristikkokuvio.
Vinkki: Pastilla eli bastilla on Fèsin kaupungin juhlava ylpeys, jossa suolainen ja makea kohtaavat. Alun perin se tehdään kyyhkynlihasta. Peitä nopeasti kuivuva taikina työn aikana kostealla keittiöpyyhkeellä. Häissä ja suurissa juhlissa tämä on ensimmäinen ruokalaji.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.