Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Buraki dokładnie umyj, ale nie obieraj, aby podczas gotowania nie straciły koloru.
2. Gotuj w dużej ilości osolonej wody 45–60 minut, aż nóż łatwo w nie wejdzie; odcedź i lekko przestudź.
3. Jeszcze letnie buraki obierz (warto założyć rękawiczki) i pokrój w małą kostkę.
4. Cebulę posiekaj bardzo drobno i wymieszaj z kminem rzymskim, sokiem z cytryny, oliwą, solą i pieprzem.
5. Buraki obtocz w sosie i wmieszaj większą część drobno posiekanej natki pietruszki.
6. Odstaw na co najmniej 20 minut do lodówki, a potem podawaj posypane resztą natki.
Wskazówka: Chlada barba to kolorowy, lekko słodki element marokańskiego zestawu sałatek, świetnie równoważy pikantne dania. Szybciej ją przygotujesz z ugotowanych, pakowanych próżniowo buraków: wtedy tylko pokrój je w kostkę. Nie pomijaj kminu rzymskiego – to on daje charakterystyczny marokański smak.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.