1. Afhýddu gulræturnar og skerðu í fingurþykkar stangir eða þykkari sneiðar.
2. Láttu vatnið sjóða í potti, saltaðu, bættu gulrótum og heilum, afhýddum hvítlauksrifum við og sjóddu í 8–10 mínútur þar til gulræturnar eru mjúkar en enn örlítið stökkar.
3. Síaðu, taktu hvítlaukinn upp og stappaðu með gaffli.
4. Blandaðu hvítlauknum við broddkúmen, paprikuduft, sítrónusafa, ólífuolíu, salt og pipar.
5. Veltu enn volgum gulrótunum saman við dressinguna og hrærðu fínsaxaðri steinselju saman við.
6. Láttu standa í að minnsta kosti 15 mínútur og berðu síðan fram við stofuhita eða kalt.
Ráð: Þetta salat er á nær hverju marokkósku gestafati við hlið zaalouk og taktouka. Ekki ofsjóða gulræturnar: þægileg, örlítið stökk áferð er aðalatriðið. Geymdu í kæli við mest 4 °C og notaðu innan tveggja daga; batnar aðeins við að standa.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.