1. Cveklu dobro operite, ali nemojte guliti da tokom kuhanja ne izgubi boju.
2. Kuhajte u dosta slane vode 45–60 minuta dok nož lako ne prodire; ocijedite i ostavite da se malo ohladi.
3. Još mlaku cveklu ogulite (vrijedi staviti rukavice) i narežite na male kockice.
4. Luk vrlo sitno nasjeckajte i pomiješajte s kuminom, sokom limuna, maslinovim uljem, solju i biberom.
5. Cveklu uvaljajte u preljev i umiješajte veći dio sitno nasjeckanog peršuna.
6. Ostavite u frižideru najmanje 20 minuta, pa poslužite posuto preostalim peršunom.
Savjet: Chlada barba je šaren, blago sladak dio marokanskog salatnog pladnja, koji odlično uravnotežuje začinjena jela. Brže se priprema s prethodno kuhanom vakuumiranom cveklom: tada je samo narežite na kockice. Kumin nemojte izostaviti, on daje prepoznatljiv marokanski okus.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.