1. Lisnato tijesto stavite na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u rerni na 200 °C 15–20 minuta do zlatnosmeđe boje i hrskavosti, pa ostavite da se malo ohladi.
2. Bademe i pistacije grubo nasjeckajte.
3. Pečeno tijesto rukama izlomite na veće komade i rasporedite u posudu za pečenje veličine oko 20×25 cm; umiješajte grožđice, kokosovo brašno i veći dio orašastih plodova.
4. Zagrijte mlijeko sa šećerom do ključanja dok se šećer ne rastopi i ravnomjerno prelijte tijesto; ostavite 5 minuta da ga upije.
5. Vrhnje umutite u čvrst šlag i poravnajte preko, pa pospite preostalim orašastim plodovima.
6. Pecite ispod gornjeg grila rerne na 220 °C 10–15 minuta dok vrh ne dobije zlatnosmeđe mrlje; poslužite toplo.
Savjet: Umm Ali („Alijeva majka”) najomiljeniji je topli desert Egipta, daleki srodnik našeg pudinga od hljeba. Tradicionalno se priprema i od tijesta za savijaču ili preostalog hljeba, a lisnato tijesto daje najprhkiju varijantu. Uvijek jedite svježe i toplo jer se stajanjem potpuno raskvasi.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.