1. Leću isperite i kuhajte u slanoj vodi 20 minuta dok ne omekša, ali se ne raspada; ocijedite. Makarone skuhajte al dente u slanoj vodi i ocijedite.
2. Luk narežite na tanke polukolutiće, uvaljajte u brašno i pržite u turama u vrelom ulju do tamnozlatnosmeđe boje i hrskavosti; izvadite na papirni ubrus.
3. Na 2 supene kašike ulja od luka pržite tanke rezance uz miješanje do smeđe boje, dodajte ispranu rižu, prelijte dvostrukom količinom slane vode i kuhajte poklopljeno 15 minuta; na kraju umiješajte leću.
4. Za sos pržite zgnječeni bijeli luk na ulju 1 minutu, dodajte naribani ili nasjeckani paradajz, kumin, čili u prahu i so te kuhajte 15 minuta dok ne bude gusto; na kraju ulijte sirće.
5. U tanjire složite rižu s lećom, makarone i ocijeđeni slanutak.
6. Obilno prelijte sosom od paradajza i pospite hrskavim lukom.
Savjet: Koshari je nacionalno ulično jelo Egipta: jeftino, zasitno i potpuno bez mesa, zato omiljeno i u dane posta. Tajna su luk ispržen tamno, ali ne izgorio, i sos s bijelim lukom i sirćetom („dakka”). Ako volite ljuće, dodajte više čilija u sos.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.