1. Hugasan ang lentil at lagain sa tubig na may asin nang 20 minuto hanggang malambot ngunit hindi nadudurog; salain. Lutuin ang macaroni sa tubig na may asin hanggang al dente at salain.
2. Hiwain ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, balutin sa harina at iprito nang pangkatan sa mainit na mantika hanggang madilim na ginintuang kayumanggi at malutong; hanguin sa paper towel.
3. Sa 2 kutsara ng mantikang pinagprituhan ng sibuyas, i-toast ang vermicelli, hinahalo, hanggang brown, idagdag ang hinugasang bigas, lagyan ng tubig na may asin na doble ng dami nito, takpan at lutuin nang 15 minuto; sa huli ay ihalo ang lentil.
4. Para sa sarsa, igisa ang dinikdik na bawang sa mantika nang 1 minuto, idagdag ang kinudkod o tinadtad na kamatis, cumin, chili powder at asin at lutuin nang 15 minuto hanggang malapot; ibuhos ang suka sa dulo.
5. Patung-patungin sa mga plato ang kanin na may lentil, macaroni at pinatulong chickpea.
6. Lagyan ng maraming sarsang kamatis at budburan ng malutong na sibuyas.
Tip: Pambansang pagkaing kalye ng Egypt ang koshari: mura, nakakabusog at walang karne kaya paborito rin sa mga araw ng pag-aayuno. Ang susi ay sibuyas na maitim ngunit hindi sunog at sarsang may bawang at suka (“dakka”). Dagdagan ang chili sa sarsa kung nais ng mas maanghang.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.