1. Cuci lentil dan rebus dalam air garam selama 20 menit hingga empuk tetapi tidak hancur; tiriskan. Rebus makaroni dalam air garam hingga al dente, lalu tiriskan.
2. Iris tipis bawang bombai menjadi setengah lingkaran, balur dengan tepung, lalu goreng secara bertahap dalam minyak panas hingga berwarna keemasan tua dan renyah; angkat ke tisu dapur.
3. Dengan 2 sendok makan minyak bekas menggoreng bawang bombai, sangrai pasta tipis sambil diaduk hingga kecokelatan, tambahkan beras yang sudah dicuci, tuangkan air garam sebanyak dua kali volume beras, lalu masak tertutup selama 15 menit; terakhir aduk bersama lentil.
4. Untuk sausnya, tumis bawang putih lumat dengan minyak selama 1 menit, tambahkan tomat parut atau cincang, jintan putih, bubuk cabai dan garam, lalu masak selama 15 menit hingga kental; terakhir tuangkan cuka.
5. Susun nasi lentil, makaroni dan kacang arab yang sudah ditiriskan berlapis-lapis di piring.
6. Siram dengan banyak saus tomat dan taburi bawang bombai renyah.
Tip: Koshari adalah jajanan nasional Mesir: murah, mengenyangkan dan sepenuhnya tanpa daging, sehingga juga populer pada hari-hari puasa. Rahasianya terletak pada bawang bombai yang digoreng gelap tetapi tidak hangus, serta saus bawang putih dan cuka (“dakka”). Jika menyukai rasa lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai ke saus.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.