1. Letakkan pastri puff di loyang beralas kertas panggang dan panggang dalam oven bersuhu 200 °C selama 15–20 menit hingga keemasan serta renyah, lalu biarkan agak dingin.
2. Cincang kasar almon dan pistacio.
3. Patahkan pastri matang dengan tangan menjadi potongan agak besar, lalu masukkan ke wadah panggang sekitar 20×25 cm; campurkan kismis, kelapa parut kering dan sebagian besar kacang.
4. Didihkan susu bersama gula hingga gula larut, lalu tuangkan secara merata ke pastri; diamkan selama 5 menit agar terserap.
5. Kocok krim hingga kaku, ratakan di atasnya dan taburi sisa kacang.
6. Panggang di bawah grill atas oven bersuhu 220 °C selama 10–15 menit hingga bagian atas berbercak keemasan; sajikan hangat.
Tip: Umm Ali (“ibu Ali”) adalah hidangan penutup hangat paling digemari di Mesir, kerabat jauh puding roti kita. Secara tradisional juga dibuat dari adonan filo atau sisa roti, tetapi pastri puff menghasilkan versi paling rapuh dan lembut. Selalu santap selagi baru dibuat dan hangat, karena akan menjadi sangat lembek jika didiamkan.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.